Cuisine légère et feuilles de riz : toutes nos recettes

Name: Faites-vous plaisir avec nos recettes de cuisine légère et gourmande
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: cuisine légère
Ingredients: 16 crevettes; 8 galettes de riz; 8 feuilles de laitue ou sucrine; 2 petites carottes râpées ou émincées; 2 oignons blancs nouveaux; 1 petit pot de pousses de soja; coriandre fraîche; 40 g de vermicelles de riz; un avocat mûr à point; 1 volume de sauce soja sucrée; 1 volume d'eau; 1 volume de vinaigre de riz; sauce sriracha à doser selon votre appréciation

Peu de matière grasse et des herbes aromatiques, le secret d'une cuisine légère et parfumée. Photo par Larry Hoffman

Sans beurre, sans crème, sans sucre, nous avons tous notre manière d'envisager la cuisine légère. Nos goûts, nos envies, nos besoins ne sont pas les mêmes !

Qu'on l'appelle cuisine légère ou de régime, light ou minceur, l'objectif est le même, diminuer l'apport en calories en choisissant un mode de cuisson adapté comme la cuisine vapeur ou la grillade, en remplaçant un ingrédient par un autre ou plus simplement en diminuant les aliments à la valeur énergétique élevée et tout cela sans perdre de saveur.

Recettes de cuisine légère et feuilles de riz du Chef Simon, techniques et vidéos

Rouleaux de printemps

Chef Simon

Pliage des rouleaux de printemps aux crevettes.

Voir les recettes de cuisine légère du Chef
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Toutes les recettes de cuisine légère et feuilles de riz des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine légère et feuilles de riz pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rouleaux de printemps aux crevettes, sauce arachide

cuisine en folie

Je vous propose aujourd'hui une recette asiatique toute simple mais il faudra tout de même un petit coup de main pour rouler les feuilles de riz avec leur garniture, mais c'est si bon...

Les rouleaux de printemps à la sauce cacahuète

lacuisinedunetoquee

Les rouleaux de printemps sont le repas idéal pour les journées chaudes : frais, légers et infiniment personnalisables, ils se préparent sans effort. Garnis de crevettes, poulet effiloché, vermicelles et légumes croquants, ils se dégustent avec une sauce cacahuète onctueuse et savoureuse. Parfait quand on n'a pas envie de rester en cuisine.